首页 - 推荐新闻 - 东北丈母娘,musclehunks,圣人重返都市

东北丈母娘,musclehunks,圣人重返都市

发布时间:2019-03-03  分类:推荐新闻  作者:admin  浏览:280

记忆里的专属味道是每个吃货的宝藏。

甘肃,蕴藏着无限美食的西北要地,

山上的、草原的、河里的食材,

在当地百姓的手中,

化身一道道勾魂的“难忘味道”。


除了牛肉面,你还知道

甘肃各地那些鲜为人知的小众冷门美食吗?


八宝瓜雕



八宝瓜雕是个小众甜品,它属于兰州的一种传统食品雕刻艺术,把瓜皮面用连环刀雕刻成图案,并挖出瓜瓤,作为盛食瓜一查三督器。

内盛与冰糖一起煮制的银耳、冰糖、白糖、黄佳及菠萝、桔子、红樱桃、荔枝、妈妈的选择杨梅等食品,食之清凉蜜甜,沁人心脾,清暑解腻,是夏令佳品。

高三酱肉



高三酱油,听到名字还以为是只有高三学生才能吃的一种肉(难道吃了能变聪明?)

其实,高三酱肉因高氏行三而得名,以肉质新鲜、色泽光亮,略显透明,不肥不腻,芳香四溢而闻名遐迩。

制作时选用大养鸭与鸭病防治猪身上肥瘦适5l密炼机宜的臂肉、肿肩肉东北丈母娘,musclehunks,圣人重返都市或剔骨带皮硬肋猪肉,烙烤至红黄色,切成二三斤的长条,用马莲绳捆好,即可用泡过肉的血水煮肉。

先加入适量草果、桂皮、花椒、桂籽、丁香、山茶、大香打包,再加入食盐、绍兴酒、冰糖、豆酱胚,用旺火煮肉至半熟后,再用文火慢煮,则酱肉嫩而不烂,浓味醇香,大有“龙涎麝脐难比其风”之韵味。


百合粥



兰州美食少不了百合。别看全国有好几个地方都种百合,但是只有我大兰州的百合才是甜的!

百合口味香甜、瓣大肉厚、洁白如玉,因名菜良药而誉满天下。进忠公公

将兰州鲜百合与大米、莲子、银耳、桂圆等煮粥,对肺癌、干咳、咳血、心中烦热有神效。

荞面搅团



荞面搅团是用荞面做成的一种风味小吃,“搅团”意思是“用面搅成的浆糊”,以筋道光滑著称。

在甘肃很多地方,有一种说法:谁家娶的媳妇儿贤不贤惠,要看看她打儿媳的搅团光不光或筯道不筯道。看来,会做搅团还是很重要的。(让莎小妹先哭一会……)


天水呱呱




天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃,被誉为“卡卡拉女王秦州第一美食”。相传起源于汉代。是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。

卖呱呱的小摊小店著名的有秦城区的“常记呱呱”、“赵民国美厨娘记呱呱”、“东团庄呱呱”。


猪油盒子



猪油盒子是天水传统名小吃,当地人把它称为宫廷点心,是在清代宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制的。

据说,清朝初期,随着满族人移居甘肃天水,猪油盒才慢慢地在天水传开。优生妈咪dha

它的制作工艺复杂精细,用料讲究,经过烙、煎、烤综合加工,具有酥脆松软、滋味浓香、色泽夏红全艳丽、油而不腻等特点,天水人一般把它跟面皮、呱呱一起当早餐。


天水凉粉



凉粉也是一种各地都有的美食,但在小学女生胸天水,凉粉有它自己的特点,品性博会种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特,用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。炎炎夏天吃凉粉是再好不过的。


庆阳凉皮



大家都知道兰州酿皮、武威凉皮,但是很少人知道还有庆阳凉皮。

庆阳凉皮有自己的特色,跟兰州凉皮、平凉凉皮味道不太一样,庆阳凉皮有着陕西凉皮的筋道,又比陕西的凉皮薄些。夏天吃,可以用来解暑。


糊饽



糊饽是甘肃庆阳等地的一种特色小吃,用面粉加碱和成较硬的面团,稍饧后揉匀,再擀成薄饼,放入饼锅中烙至半熟,取出后切成长条。

糊饽有多种吃法,可以直接吃,也可以跟羊肉一起焖上吃。


炒炮



炒炮是甘肃张掖等地的一种特色美食小吃,回族的一种汤面。

炮仗子,顾名思议就是爆竹,焉耆回族叫炮仗,做的时候把总裁的风水宝妻面条揉的很硬很滑,比一般面条的面要多揉几道,揉好面之后,醒上十多分种,然后把面条制成小炮仗一般大小,在锅里添好凉水后,再放上鲜羊肉,适当的辣椒、熟清油、味精、青菜、西红柿等,将炮仗子面在锅内滚上几滚,放入葱蒜姜、花椒面、胡椒面、酱油、醋、盐,其味不胜收,吃到嘴里有放炮仗的味道,吃着火辣辣的,越吃越想吃,令人胃口大开。

莎小妹的口水又不争气地流了出来,我恨我自己!

牛肉小饭



牛肉小饭,是甘肃张掖最有名的特色美食早餐,入口牛肉嫩滑爽口,面丁疙瘩爽滑无比,口感特别好。

刚出炉的牛肉小饭热气腾腾,汤中的面粒粒都分的很清,有着晶莹剔透的外表,就跟真的饭粒一样。再配上点浓浓的胡椒的香辣味,非常的诱人,吃的鼻间直冒汗,美味无法形容。

关键是这名字还这么Q~~~

平凉锅盔




如果有一样食物能体现甘肃人的厚道,我选平凉锅盔。

平凉锅盔是平凉的特色美食,呈圆形,直径尺二,厚度五分,重五斤。

制作时取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤,制作工艺精细,以“干、酥、白、香”著称。锅盔干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。存放时间长,便于携带。

过去,平凉人出差、旅行常都会买个锅盔,切成牙带上,真是居家旅行必备佳品啊。


酸烂肉



说出“酸烂肉”这三个字的时候,感觉唾液腺就开始不老实了。

酸烂肉是甘肃白银等地的一道阎超婕特色家常菜,肉以上好、新鲜的大肉为主,放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块,锅中倒入一定量的陈醋,再将已经切成细块的大肉倒入,再后加入各种佐料,拌匀,加入粉条、酸菜后烹煮两、三分钟后,即可食用。

其肉肥而不腻,味道酸辣可口。

酥馍





酥馍,在甘肃陇南属于特色美食,尤其在邵美麟徽县。制作时先用开水将面粉养女小说烫后加入酵面发酵,面须和稀,面发好加少量碱水揉匀,再加入核桃沫、花生米、清油、五香粉等做成小饼用鏊烙制而成。

酥馍分甜、咸两种,甜酥馍在最后加调料时不放五香粉而放白糖,吃起来皮酥馅儿香甜。


炒面



炒面也叫炒面粉,是甘肃临夏等地的一种特色小吃。

一般有两种做法,一是将成品的面粉直接放入锅中翻炒,至微黄,稍有焦味即可;二是授课到天亮将小麦炒熟之后,将小麦磨成面粉即可,相比直接翻炒面粉,磨成的炒面呈白丝熟吧色。炒面可直接冲泡喝,也可伴着水果、比如西瓜、芒果、甜瓜等吃。

甘肃的其他地方也有,莎小妹记得小时候有首兰州本地童谣就是讲炒面的。




油饼子卷糕



油饼子卷糕是甘肃武威等地的一种特色小吃,也叫北方粽子,多在端午节时食用,做糕讲究,工序复杂,吃起来油而不腻香甜可口。



驼峰炒五丝




驼峰炒五丝是甘肃敦煌一带的特色美食,远在唐代,便已是杨贵妃姊妹的盘中珍馐,以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。

驼峰炒五丝选料考究,刀工精细。以驼峰为主料,并配以玉兰片、冬茹、韭黄、火腿和鸡脯肉“五丝”炒成。如mu5350果掌握好火候,则菜肴色香味形俱佳。

夏河蹄筋



夏河蹄筋是甘南藏族自治州一带的特色美食,以优质羊蹄为食材,辅以木耳、鸡汤等熬煮而成,其色同琥珀,又像真金,入口则肖,壮若凌雪,含浆膏润,特异非凡。相传明代大将徐达西征吐蕃时,对夏河蹄筋就非常欣赏,"常单车就舍而食,"自此夏河蹄筋声誉更高,名传遐迩。


怎么样,看完有没有觉得自己是个假的甘肃人?

其实很多菜在餐馆里都有,只是被大家习惯性忽略,有心情的时候还是尝试一下新鲜口感吧,要胖大家一起胖!