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发布时间:2019-03-20  分类:我们的头条  作者:admin  浏览:148

随着年龄的增长,我似乎已经厌倦了那些喧嚣的闹市,而是更喜欢那种独赏云卷云舒,静看花落花开的境界,让久违的往事随思绪慢慢打开,唤起那段尘封的记忆。

记得小的时候,在我家院子的靠墙处有一口咸菜缸。那时的农村几乎家家都有,并不罕陆柏久见,在当时也算是农村的一道独特风景。

旧时的农村,大棚蔬菜这个概念基本景利军没有,冬日里能吃的蔬菜大都是储藏艾爵隐形眼镜在地窖里的大白菜和白骨精写给孙悟空的信歌词咸菜缸里的咸nipples菜,那时因为贫穷,咸菜缸成了农村生活中的必备品,现在随着生活条件的提高,农村也很少见了,而且曾经作为主菜的咸菜,也成了饭菜中的附属品,再也不是饭桌上的“主角”了。

农村的咸菜缸一般都会腌制一些蔬菜类的物品,如青萝卜、胡萝卜、辣椒、豆角等,甚至还有白菜疙瘩,可以说各式各样、应有尽有。用缸腌制咸菜其实工序并不复杂,主要是把要腌制申必达的蔬巴士眼菜清洗干净、晾干,然后以粗盐为主,台风猪一层一层的撒在上面,大约经过二十多天便可以食用了。

那时条件贫苦,每逢吃饭的时候,就会端上一盘用刀切的成条或者成丝的咸菜,然后用筷子蘸点香油放在里面,当时也是吃得津津有味。

说到咸菜,曾有人说是秦始皇首先发明的。相传秦始皇在修筑长城时,征集了几十万民工,强迫他们日夜干活,又多在人烟稀少的山中,为了解决长期吃蔬菜的问题,于是他就派人在蔬菜最多、最便宜的时候大量收取,然后运到海边洗去菜上的泥土、晾干。因为海水是咸的,蔬菜晾干后就挂有一执掌系统层盐霜,吃起来有咸味,还不容易坏,青菜也就便成了咸菜。这些不足为信,但是“万里长城今犹在,不见当年秦始皇”,却是千真万确。

咸菜缸的上面盖着一个木制的盖子,防止雨水落进去。盖子鱼牛的故事上面压着几块砖头,以防掉落。太阳好的时候,要把盖移开,让里面的咸菜也晒晒太阳。有时,我会用一根小木棍插到缸底,叉开两腿,用尽全力把里面的咸菜搅动,目的是为了让它们腌制gayvi得更加均匀。刚开始搅时很费力,渐渐地会越搅越快张采媚,使得各种咸菜上下翻滚。儿时,这件事就是我的“工作”。有时,也会因为不计算,yandex,应用商店小心把咸菜水溅到眼里,疼痛难忍,眼泪汪汪,瞬间把小木棍一扔,便会大声喊“不管了”。

记得每当放学回家时,首陈马娟先就是放下书包,掰块窝头拿着小学生泳装,然后便直奔咸菜缸而去,俯下身子,面对着各式各样的咸菜,总是要挑挑拣拣,有时看见宋丽一案想要的便会兴奋的大叫大喊墨痕黄宗泽。缸里面的咸菜有大的小的、长的短的,我也会随着探索、发现、喜悦、茫然。也许在咸菜缸中,我看到了人生的不同阶段。

记得上中学时,由于住校的原因,过星期天返校时,我都会用瓶子装上一些咸菜,以备上学时的日常之用。现在想想,总有一种酸楚之情,让心灵深处懒人整理房间的窍门久久不能平静。

有时,兄妹之间也会因为咸菜问我的萝莉老婆题而发生争执,甚至好几天都不说话。现在想想这个画面,真是特别的温馨、特别的难忘。小的时候,记得爷爷喜欢喝酒,首先是把酒倒在酒壶里,接着就会把它放在盛有热水的碗里。烫上酒后,便会到咸菜缸里面寻找着各种咸菜,以作下酒菜。当然更少不了奶奶做的那道菜——糊盐,就是用面粉、食盐和水掺和,然后用少许油炒制而成的一道菜。

那时候的生活条件和现在相比真是天壤之别,我们现在没有理由不去好好工作,更没有理由不去珍惜幸福生活。

咸菜缸已在我的人生中留下了抹不孙振珺去的印记,它让我铭记了那段清贫而快乐的童年。这也许是我对家乡的一种眷恋,更有一种淡淡的乡愁蕴含在里面,弥漫在心头,久久不散。

作者: 刘苗甫,山东邹平人,就业于魏桥创业集团,文学爱好者。